Στο πιο κοσμοπολίτικο σημείο της Πάρου, με θέα το μαγικό ενετικό κάστρο , εδώ και πέντε δεκαετίες, το BARBAROSSA αποτελεί αναμφισβήτητα το καλύτερο εστιατόριο του νησιού και σημείο συνάντησης ελλήνων και ξένων επωνύμων. Γαστρονομικές δημιουργίες προσφέρονται σε εξαιρετική ποιότητα αντικατοπρίζοντας την εξαιρετική νησιώτικη κουλτούρα με πάντα ολόφρεσκα ψάρια. Σεβόμενοι την παράδοση αλλά με σύγχρονη πρωτότυπη προσέγγιση που αποδίδουν με κάθε πιάτο, συμβάλλουν στην δημιουργία αξέχαστων στιγμών σας στο νησί! Για τους ντόποιους το BARBAROSSA αποτελεί εθιστική συνήθεια ενώ για τους επισκέπτες αποτελεί αλησμόνητη απολαυστική επιλογή.

Ακρογωνιαίος λίθος της επιτυχίας του αποτελεί η συνεργασία με τον κορυφαίο – διάσημο σεφ Ιωσήφ Συκιανάκη, ο οποίος έχει σπουδάσει στο Cuilinary Institute of America, μία από τις καλύτερες σχολές μαγειρικής στον κόσμο και στο Ecole Cuisine Alain Ducasse, και έχει εμπειρία από κορυφαία εστιατόρια τόσο στην Ελλάδα όσο και στο Εξωτερικό. Εκείνος ευθύνεται για ιδιαίτερο το μενού και το όραμα πλέον γίνεται κοινός στόχος αφού αγνά,φρέσκα υλικά δεσπόζουν σε κάθε πιάτο συνοδευμένα με εκλεκτά κρασιά και παραδοσιακή σούμα.

..και επειδή η κάθε γευστική δοκιμή ολοκληρώνεται με καφέ και ποτό , το BARBAROSSA διαθέτει και ομώνυμο καφέ αλλά και Bar, με μεγάλη ποικιλία cocktails για να συνεχίσετε την διασκέδασή σας μέχρι τις μικρές νυχτερινές ώρες. Αξίζει να σημειωθεί πώς για να ικανοποιήσει όλες σας τις ανάγκες διαθέτει και χώρο του Catering, το οποίο προσφέρει είτε στο χώρο του για κάθε εκδήλωση, είτε σε όποιο σημείο του νησιού εσείς επιθυμείτε, προσφέροντας άψογο σέρβις, χάρη στην υλικοτεχνική του υποδομή και μοναδικές γευστικές επιλογές.